LamĂĄs irresistible cheesecake de chocolate blanco, sin hornear y super fĂĄcil de hacer. Hemos quedado prendados de su textura mousse que se deshace en la bosa y su sabor inconfundible a queso y chocolate blanco. 500 g 500 queso en crema o mascarpone. 200 g 200 chocolate blanco. 50 g 50 panela.
Separarlas yemas de las claras de los huevos en dos cuencos separados. Batir las 3 yemas de huevo y el azĂșcar con el bateador elĂ©ctrico (con la accesorio de varillas, el de montar nata), hasta obtener una crema espumosa y clara. Añadir el mascarpone, un par de cucharadas de coco rallado y mezclar hasta que los ingredientes estĂ©n bien ligados.
Parala crema del relleno y la cobertura: 1 tableta de chocolate negro (70%), 1 tableta de chocolate blanco, 1 nuez de mantequilla a temperatura ambiente, 1 tarrina de queso mascarpone, 2
Heladode chocolate con licor de amaretto y galleta de almendra garrapiñada. Postre Medio 20 min 4 horas. Ingredientes: 150gr de chocolate para fundir 600gr de nata para montar al 35% de materia grasa 200gr de azĂșcar 6
Incorporarel mascarpone y batir hasta que quede una crema fina y sin grumos. Semi montar la nata y mezclarla a la preparaciĂłn anterior. Repartirla en los vasos y dejar en la nevera un mĂnimo de cuatro horas.
Parael relleno de mascarpone. Ponemos la nata, el azĂșcar y el agar agar en un cazo y removemos hasta que estĂ© integrado. Calentamos la mezcla y cocemos durante 2 o 3 minutos para activar el agar agar. Volcamos esta mezcla sobre el chocolate blanco y removemos hasta que este se haya derretido e integrado con la crema.
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crema de mascarpone y chocolate blanco
